SuperGround Oy

AktivFoodTechHelsinki, FIGegr. 2021Website

SuperGround Oy ist ein finnisches FoodTech-Unternehmen, das eine patentierte Verarbeitungs­technologie entwickelt hat, mit der bisher unterschätzte Nebenströme von Fisch und Geflügel (Knochen, Haut, Gräten, Schuppen u.Ä.) in geschmacksneutrale, proteinreiche Zutaten für den menschlichen Lebensmittel­markt transformiert werden können. Laut Unternehmensangaben ermöglicht die Technologie die «volle Nutzung» von Fisch und Geflügel, erhöht die Ausbeute pro Rohware deutlich (je nach Anwendung werden Effizienzsteigerungen von mehreren zehn Prozent angegeben) und schafft so die Grundlage für preisgünstigere, nachhaltigere Produkte wie Nuggets, Patties, Fischfrikadellen, Pasten und ähnliche verarbeitete Lebensmittel. SuperGround positioniert sich als industrieller Partner für Nahrungsmittelhersteller, die ihre Produktionskosten senken, die Proteinqualität erhöhen und Food-Waste reduzieren möchten. In den vergangenen Jahren hat das Unternehmen mediale Aufmerksamkeit und Industriezusammenarbeit erzielt (u. a. Partnerschaften mit Korshags/Ocean Next in Schweden sowie Erwähnungen in Medien und Mentorenprogrammen großer Lebensmittelkonzerne). Finanzierungen und strategische Investoren (z. B. Blue Revolution Fund / Hatch Blue, CHECK24 Impact, Propeller Ventures) dienten der Skalierung und der Kommerzialisierung; zuletzt wurde eine Erweiterung der Finanzierungsrunde gemeldet, um Markteinführung und Produktion in den Nordics voranzutreiben. Das Geschäftsmodell kombiniert Technologie-Lizenzierung, Verarbeitungs-Knowhow, Produktentwicklung und industrielle Partnerschaften zur schnellen Integration in bestehende Produktionslinien. Nachhaltigkeit, bessere Rohstoffausnutzung und Kompatibilität mit bestehenden Lebensmittelstandards sind zentrale Verkaufsargumente. SuperGround betont, dass Geschmack, Lebensmittelsicherheit und Skalierbarkeit im Vordergrund stehen, wodurch die Lösung für Lebensmittelproduzenten unmittelbar nutzbar sein soll.