MATR Foods ApS

AktivFoodTechKopenhagen, DKGegr. 2021Website

MATR Foods ist ein dänisches Food-Tech-Startup, das 2021 in Kopenhagen gegründet wurde. Das Unternehmen hat sich auf die Entwicklung innovativer, biologischer, pflanzlicher Fleischalternativen spezialisiert, die durch traditionelle Pilzfermentation hergestellt werden. Dabei werden lokal bezogene Bio-Zutaten wie Hafer, Spalterbsen, Lupinen, Rote Bete und Kartoffeln verwendet, um Produkte mit saftiger Textur und fleischähnlichem Geschmack zu kreieren. Diese bieten eine nahrhafte und nachhaltige Alternative ohne den Einsatz von Zusatzstoffen oder starker Verarbeitung.